Kappadokien er kendt for karakteristiske bjergformation, en slags troldelandskab. Den lille by Göreme ligger i centrum af området, og har mange hoteller og pensioner til turister.
I område findes huse og kirker der er udhugget i klippen. Göreme Frilandsmuseum har en række kirker og dette område er optaget på UNESCO's Verdensarvsliste for Europa.
I oldtiden var Kappadokien et kongerige, der opstod i kølvandet på Alexander den Stores invasion og Perserrigets sammenbrud. Det kappadokiske kongehus og den kappadokiske adel var af iransk herkomst og bevarede i århundreder de iranske navne og flere af de iranske traditioner, dog kraftigt blandet med tidens hellenistiske trends.
Kappadokien var aldrig et mægtigt kongerige og eksisterede ofte kun på de omkringliggende stormagters nåde. De kappadokiske konger indgik derfor sammen med sine naboer i alliancer med først Seleukideriget og senere romerne, som de tjente trofast til kongerigets ophør i århundredet efter Kristus.
Peters Første Brev i Bibelen er stilet til bl.a. menigheden i Kappadokien
