Eifel er en lav vulkansk bjergkæde vest i Tyskland. Den ligger i den sydvestlige del af Nordrhein-Westfalen og den nordvestlige del af Rheinland-Pfalz.
, en af søerne i de vulkanske Eifelbjerge]]
Eifel grænser til floden Mosel i syd og til Rhinen i øst. I nord fortsætter kæden som Hautes Fagnes og i vest Ardennerne. Ardennerne og Eifel er egentlig den samme geologiske region og de er et sammenhængende vulkanfelt.
I tertiærtiden var Eifel et omfattende vulkanområde. Nogle af åsene er vulkanske skorstene og søerne i området er tidligere vulkankratere. Det sidste udbrud fandt sted for omkring 10.000 år siden.
Det er flere kæder i Eifel:
Siden 2004 har et 110 km² stort område af Eifel været en del af Eifel nationalpark.
En attraktion i området er Eifelakvædukten, en af de længste akvædukter i Romerriget, som bragte vand til byen Köln.